昨日は、以前一緒に働いてくれてた友人が誘ってくれて、あのSUGALABOに行ってきました。
入口からしてすごいですね。まったく店の入口感ないです。隠れ家的とかよくいいますが、それを通り越して、ほぼ忍者屋敷のような感じですw ただの壁かと思ったら入口か、みたいな。
まあ出てくるもの出てくるもの、めちゃくちゃ美味しかった。これはすごいわー。
２５年熟成されたバルサミコ酢だそうです。
２５年て長い。。。自分で言うと、高校３年くらいか？２５年前って。
招待してくれた友人は５〜６年まえに独立したのですが、なにやら今、羽振りが良いらしく、ワイン一本奢りますので飲みましょう！と言ってくれました＾＾
ありがたく頂戴する。
ワイン好きのその友人曰く、これはなかなか手に入らないし、入っても状態悪いのが多いとのこと。
なんて恐ろしいワイン。
経験的にこれまで半分くらいは状態悪かったらしいww
で、これはというと、、、
超素晴らしかった。
まるで香水のような豊かな香りなんですが、味自体はしっかりあるけど、透き通るようであり、出汁のような感じや熟成感があったり、まあとにかくすごく美味しかった。というか、こう言う感じの味のワインは初めてだったかも。
最後のほうにおまけで出してくれたカレー。
これがまた絶品すぎてびびる。
カレーで辛いし濃厚なのに、なんでこんなに軽やかなの？？
すべての料理が、それぞれの香りとか甘味とか辛さとかがあるのに、一切雑味なく透明感溢れている感じでした。久しぶりに強烈に美味しいと感じたレストランでした。
ぷりぷりの栗。
デカかったです。
これを使った最後のデザートも良かった。。。
糖質制限してたしデザートのありがたみがよくわかりましたw
それにしても、久しぶりにすごい食べました。
そして飲んで、結構フラフラになりながら帰りましたが、なんかもう食の幸せ全開！て感じの充実した夜でした＾＾
—–
コメント